Cuál es el origen de la Michelada

Es una bebida más icónica de México, Ideal para tomarla al sol, en la playa a acompañado las comidas, es una bebida muy refrescante que gusta tanto a hombres como a mujeres.

Existen varias teorías del origen de la Michelada, pero una popular versión de su origen apunta a la ciudad de San Luis Potosí, concretamente al Club Deportivo Potosino, pues se cuenta que un socio de nombre Michel Ésper, acostumbraba pedir una cerveza con limón, hielo, sal y salsa picante, tubo tan buen sabor que después los otros socios pedían una limonada como la de Michel, en aquel entonces nadie tomaba cerveza con hielo, ni tan siquiera se tomaba helada sino que la forma de tomarla era al tiempo.  Por eso fue que la bebida “como la de Michel” eventualmente se fue originando el nombre de “MICHELADA”, pero en aquellos años no se conocía nada más que en San Luis Potosí su preparación en otros estados y en las playas no sabían de que se componía la bebida.

Otra versión del origen del nombre es que simplemente significa «Mi chela helada».

Cualquiera que haya sido su origen, «michelada» es con cerveza, limón, sal y diferentes salsas. Algo que en el centro México genera controversia, pues en la capital, como en el Estado de México, Puebla, Morelos o Hidalgo la «michelada clásica» es sólo con limón y sal. De hecho, en otro estado, cuando pidas una michelada tendrás que aclarar si la quieres sólo con limón o también con salsas.

La michelada varía dependiendo de la región y el país; por ejemplo:

El Salvador la michelada incluye salsa picante, salsa inglesa, hielo, jugo de limón, sal y pimienta.

En Guatemala la mezcla es salsa picante, salsa inglesa, jugo de tomate, jugo de limón, sal y pimienta.

En México se utiliza salsa picante, salsa inglesa, salsa tabasco, jugo sazonador, chamoy e incluso una mezcla comercial de jugo de tomate y toque de ostión. También se le pueden añadir sabores de frutas tropicales como tamarindo y mango usando jugos concentrados.

En Chile, por su parte, existe una variación que se prepara con merkén en lugar de otras salsas o picantes.

Una de las cualidades de la Michelada es su refrescante sabor, que la hace ideal para los días soleados en los que se busca algo más que el sabor de una simple cerveza. En México se considera un excelente remedio para la resaca o cruda, por lo que es común tomarla por las mañanas o a mitad del día.

En tutoriales.club hemos preparado un video para que veas como se hace la preparación de la Michelada, puedes agregar otras salsas o hacer diferentes mezclas como las que te explicamos anteriormente para que sepas cual es la Michelada que tu más disfrutas.

 

 

Categories: Recetas

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